本物のみりん、いわゆる 「本みりん」 は、置いていないスーパーもある。 そういう店にあるのは 「みりん風調味料」 というヤツだ。
調べてみると 「本みりん」 はれっきとした 「酒」 だということで、酒税法の関係で置くことができない店もあるらしい。
この両者は当然成分もだいぶ違うので、てりや味を本物にしたいときにはみりんも本物を買いたい。
いつものスーパーで 「みりん風」 を避けて・・・あったあった。 「本醸造みりん」 を購入し、家に帰って袋から出すと・・・
「本醸造みりん」 のあとに細い字で 「TYPE」。 英語で来たか。 なんだよ、こいつオレのタイプじゃない。
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