このあたり、近々またラーメン屋の開店ラッシュがあるらしい。 どれも評判店の系列である。
こういう田舎町からも、東京などの都会には数多くある有名店へ修業に行く人は合計でわりとまとまった人数がいることになるわけで、その人たちが一人前になってから故郷へ帰ってくるわけだ。
大小どの町出身だって変な店に憧れて修業に行く人は滅多にいないのだから、何年かするとどの町も 「有名店出身の店ばかり」 になるのだろうか。
昔、「好きな曲ばかり集めた超ベストなカセットテープ」 を作って、さぞかし楽しい毎日だと思って聴いていたら、その中で曲の好き嫌いができてしまってやっぱり 「飛ばす曲」 が出てくる。
お店も、そういうことになるのかなあ。